• Frecuencia: 60Hz.
• Voltaje: 220V.
• Cuchilla de 300 mm en acero inoxidable que procesa piezas de gran volumen en cortes continuos de manera uniforme.
• Dispositivo de afilado incorporado que permite restaurar el filo de la cuchilla sin necesidad de herramientas externas.
• Estructura fabricada en aluminio que aporta estabilidad durante el corte de productos cárnicos y derivados industriales.
• Mecanismo de ajuste preciso para regular el espesor de las láminas según el requerimiento de cada tipo de fiambre

La cortadora de fiambres Fineschi es un equipo de uso industrial diseñado para el procesamiento de productos cárnicos y derivados. Su estructura principal está conformada por aluminio de alta resistencia, material seleccionado por sus propiedades de estabilidad y facilidad de higienización en entornos de manipulación alimentaria. El sistema de corte integra una cuchilla circular de 300 mm de diámetro fabricada en acero inoxidable, material que garantiza la conservación de las propiedades organolépticas del producto durante el proceso. El mecanismo incluye un dispositivo de afilado incorporado para el mantenimiento de la arista de corte. El conjunto dispone de un sistema de ajuste de precisión para la regulación del espesor de las láminas y un componente de sujeción removible que facilita la limpieza. La unidad opera mediante conexión eléctrica de 220 V, manteniendo los estándares de funcionalidad técnica requeridos para operaciones de corte profesional.